A Polenta di Bertinoro la famiglia Monti produce un Olio Extra Vergine di Oliva delle colline Romagnole, occupandosi personalmente e professionalmente di tutta la filiera: la cura degli oltre mille ulivi, la raccolta, la molitura, l’imbottigliamento, l’etichettatura, il confezionamento e la vendita

La molitura delle olive avviene a freddo, presso il frantoio di proprietà, che è dedicato alla sola frangitura delle proprie olive e non al conto-terzi.

Il risultato è un Olio fruttato medio-intenso, con la fragranza tipica dell’oliva sana, fresca e colta al giusto grado di maturazione.

Un Olio Extra Vergine prodotto artigianalmente, a km 0, che ha a cuore la conservazione del territorio: in passato ad esclusivo uso familiare, ora riconosciuto come eccellenza regionale e nazionale.